Dalla raccolta all’essiccazione, dall’infusione alla decottura, le piante richiedono una preparazione accurata.
Secche o fresche, sfuse o in bustine, molte piante vengono utilizzate per preparare tisane con molteplici benefici per la salute. Le tisane possono essere preparate in due modi: infusione o decottura. Ma, proprio come il tè, questa bevanda benefica richiede precisione e competenza.
Scelta delle piante per l’infusione
Se desideri raccogliere le piante da solo, è fondamentale saperle riconoscere. La maggior parte delle erbe medicinali si raccoglie dalla fine di febbraio all’inizio di novembre. A seconda della parte attiva utilizzata, esiste un periodo ottimale per la raccolta. I fiori si raccolgono all’inizio della fioritura, le foglie prima e durante la fioritura, le radici in primavera e autunno, e i frutti a piena maturazione. Sii parsimonioso nella raccolta, raccogli secondo le tue esigenze e non danneggiare i luoghi di raccolta… pensa all’anno prossimo.
Scegli piante sane, che crescono in luoghi lontani da inquinamento. Raccogli fiori e piante che conosci bene. In caso di dubbio, chiedi consiglio al tuo farmacista.
Essiccazione e conservazione delle piante medicinali
Che tu raccolga tarassaco, timo, rosmarino o camomilla, puoi preparare tisane da piante fresche. Ma, naturalmente, lo scopo della raccolta è creare una piccola farmacia domestica di piante medicinali da usare durante tutto l’anno.
Dopo una pulizia veloce, trita le piante e disponi la raccolta su un panno pulito in un luogo caldo e ventilato. Per le parti più dure e legnose (radici, cortecce) è possibile procedere all’essiccazione artificiale in forno a non oltre 35°C. Una volta ben secche, conserva le piante in barattoli di vetro, scatole di cartone o sacchetti di carta.
Preparazione di una tisana da piante fresche o secche
La tisana è riservata alle parti delicate delle piante: fiori e foglie tenere. Le piante fresche vengono tritate e messe in una tazza o teiera di vetro o porcellana, evitando il metallo. Fai bollire acqua di sorgente o filtrata e versala sulle piante. Lascia in infusione rapidamente (massimo 1 minuto) per le piante fresche. Le piante secche richiedono più tempo (2–3 minuti). La tisana deve mantenere un colore chiaro: giallo o verde chiaro.
La quantità di piante necessaria per ¼ litro di acqua è un cucchiaino da tè.
Evita, per quanto possibile, di dolcificare le tisane. Se vuoi dolcificare, usa un buon miele biologico.
Decotto di piante medicinali
Per le parti più dure della pianta (radici, cortecce), preferisci il decotto, che permette di estrarre tutti i principi attivi. Trita accuratamente la pianta. Mettila in acqua fredda e porta a ebollizione per alcuni minuti. Filtra e dolcifica con miele se desideri.
Ma non preoccuparti: se non puoi preparare le tue scorte, sul mercato si trovano tisane “bio” in bustine individuali.
Fonti:
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La pharmacie du Bon Dieu, Fabrice Bardeau, Le Livre de Poche
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La santé à la pharmacie du Bon Dieu, Maria Treben, Ennsthaler
